（原（yuán）载新快报 2014年11月12日（rì）郑泽国旅游营（yíng）销专栏）

旅游的本质在于差异化（huà）,人们总是对别处的生（shēng）活充满（mǎn）向往（wǎng）和好奇。然（rán）而,当你到了一（yī）个陌生（shēng）的地方（fāng）,怎样（yàng）才能以最快的速度、最好的方（fāng）式,去（qù）触摸（mō）和感知（zhī）最（zuì）本土的（de）城市（shì）文化呢?你不妨去他们的公共市场。

在北美旅游的时候,每到（dào）一个城市（shì）,我（wǒ）都喜欢到当地市场去逛逛。印象最深的市场有四个,分别是加拿大温哥（gē）华的格（gé）伦威尔岛公共市场、多伦多的圣劳伦斯市场、美国西雅图的派（pài）克市场（chǎng）和洛杉矶的农夫市场。这些（xiē）市场不仅本（běn）地居民（mín）趋之若（ruò）鹜,而（ér）且是旅游攻略上（shàng）网友（yǒu）推荐的必游之地（dì）,受到世（shì）界各地游客的喜（xǐ）爱,平均每（měi）年都能吸（xī）引（yǐn）到超过（guò）1000万（wàn）人次的游（yóu）客。

这些市场都有什么共同特点（diǎn）呢（ne）?一是比较古老,历史悠（yōu）久。西雅（yǎ）图派克市场建于1907年,前身是派克街和弗吉尼亚街上（shàng）的农村集贸市场,如今已发展成一个（gè）重要的旅游（yóu）胜地;洛（luò）杉（shān）矶农夫市场建于1934年,是洛杉矶最佳的购物、餐饮和购买新鲜（xiān）农贸商品的场所之一;多伦多圣劳伦斯市（shì）场建（jiàn）于1905年,位于 1793 年多伦（lún）多（duō）最初成立之地（dì）,被称（chēng）为约克老城。

二（èr）是物品新鲜,好吃好（hǎo）玩。温（wēn）哥华（huá）格伦威尔岛公（gōng）共市场（chǎng）有50家店铺（pù）每天出售当地的农副产品,人们来这里可以（yǐ）品尝（cháng）到（dào）当地人的日常食物,购买新鲜水果和海鲜;西雅（yǎ）图派（pài）克市场每年（nián）举办200场商业活动,展出190种手工艺,设立120个农产品摊位和形（xíng）形色色街头（tóu）表（biǎo）演艺（yì）人,以此（cǐ）吸引着来自（zì）四面八方的游客。国（guó）内（nèi）游客非常熟悉的星巴（bā）克咖啡,第一家店面就开设（shè）在这里（lǐ）;洛杉矶农夫市场拥（yōng）有100多家精品（pǐn）店（diàn）、饭店（diàn）和食品（pǐn）店,还有新鲜果（guǒ）蔬（shū）摊位、即时（shí）制（zhì）作糖衣店、各族裔饮店、纪念品店和（hé）书（shū）报杂志店,二楼部分还有艺廊。

三（sān）是人文气（qì）息浓厚,是当（dāng）地人传统生活方式和真实生（shēng）存状态的集（jí）中呈现。派克市场从（cóng）很（hěn）久以（yǐ）前开始,一直是西雅图的艺术家和音乐家聚集的（de）地方,全（quán）年开张（zhāng）的店（diàn）家大约（yuē）有240家（jiā）,还有（yǒu）200位（wèi）手工艺（yì）专家和300位街头艺人;农夫市（shì）场（chǎng）被称为（wéi）洛杉矶（jī）市内唯一有情调的步行街,每到周末,这里（lǐ）就（jiù）挤满农夫、艺术家和艺人,在售卖他们的产品和艺术品。许多（duō）古老的库房还被改装成（chéng）别具特色的住宅、商店、酒（jiǔ）吧（ba）和（hé）餐馆（guǎn）;圣（shèng）劳伦斯市场的特色（sè）早餐——面包夹豌豆咸（xián）肉（ròu）片,则是许多（duō）老多伦（lún）多人的最爱（ài）。

这些市（shì）场（chǎng）不同（tóng）于商场。商场的设计理念是以购物为中心,兼（jiān）顾其他消（xiāo）费形（xíng）式。现在国内各（gè）大城市投（tóu）资兴建的大型商场和城（chéng）市（shì）综合体,不仅面目和（hé）布局无区别,而且所售物品也大（dà）同小异。而这些公（gōng）共市场（chǎng）的（de）设计理念是好吃和好（hǎo）玩,追求的是个（gè）性化、差异（yì）化和本地化。从（cóng）旅游（yóu）营销角（jiǎo）度看,公共市场对（duì）外地游客无疑（yí）更有吸引力。

其实,我们（men）以往并不缺这（zhè）类市场,广东（dōng）很多地（dì）方有（yǒu）“墟”,就是这种（zhǒng）公众市场的（de）雏形（xíng）。据了解（jiě）,单是台山市就有82个“墟”,可惜现在都（dōu）式微了。在国内大力（lì）发（fā）展休（xiū）闲旅游的今天,如何增加城市新的核（hé）心（xīn）吸引物？公共市场也许是值得探索（suǒ）的思路（lù）之一。